Jardim Risto, Via Appia Antica, 172, Roma 00179
O almoço no Garden Risto foi uma surpresa completa - nós passamos pelo restaurante várias vezes ao longo dos anos quando exploramos a Appia Antica e os primeiros cemitérios cristãos que alinham este, talvez, o mais conhecido...das antigas estradas romanas que outrora colocavam a cidade no centro do mundo conhecido.
A primeira das estradas romanas, a Appia Antica (em homenagem a Appius Claudius Caecus) foi concluída em 246 AEC e, eventualmente, permitiu que os romanos projetassem seu poder militar no comprimento da península. Eventualmente, conectou Roma a Brindisi. Foi a primeira de muitas estradas militares semelhantes que irradiaram de Roma - e, portanto, a frase "Todas as estradas levam a Roma".
Às vezes a pé, mas com mais frequência de carro, você viaja pela Appia Antica seguindo a cunha verde para dentro / fora do coração da cidade. Acabou de passar os Banhos de Caracalla, sair da Via Cristoforo Colombo em direção ao remanescente original dessa estrada antiga. Saia da muralha original da cidade pela Porta San Sebastiano, a estrada canalizada entre altos muros de tijolos e imagens da cidade medieval / antiga que já se tornou realidade - e você está na Appia Antica. O pav tradicional destrói a suspensão do seu carro e deixa o cano de escape pendurado nos cabides de borracha. Quando essas coisas foram reparadas pela última vez?
Uma boa amiga sugeriu o almoço - ela se ofereceu para nos buscar na Viale Aventina, mas não fez menção de onde estaríamos comendo. Martelando a Appia Antica, passou a Catacombe di San Sebastiano, demorou pouco mais de 10 minutos para chegar ao Jardim Risto. Pedestres e tráfego de bicicletas observam - não há calçadas; e, para quem dirige com mais tranqüilidade, tenha cuidado com isso: é uma mistura de estradas de mão única e mão dupla e confortáveis, livres para todas as velocidades.
O Garden Risto está localizado em um centro comercial de jardins ('vivaio') e literalmente cercado por plantas, árvores, arquitetura de jardins etc. em toda sua simetria artificial. Cenário deslumbrante. Na verdade, você não vê isso quando está sentado com os outros clientes / mesas na área de estar externa com teto baixo, mas vê quando entra e estaciona o carro na parte de trás do restaurante. Chegamos cedo para o almoço - por volta do meio dia - e tínhamos o lugar para nós. O anfitrião da mina - o proprietário - ofereceu uma mesa para quatro pessoas - escolhemos sentar do lado de fora, apesar do acesso ao ar / con dentro - era um daqueles dias deste verão em que as temperaturas da tarde atingem os 30 graus Celsius mais altos. Há muito o que você deve fazer para criar um ambiente artificial; portanto, experimente os prazeres do calor enquanto pode - Ferragosto em breve trará mudanças.
E você faz isso com muita água fria dentro de você - uma garrafa de frizzante acompanhou o menu enquanto tomamos nossos lugares. Você pode almoçar à la carte, mas havia um "menu fisso" disponível por € 18 / pessoa que fornecia primi, secondi & contorni, e ele vinha com água e café. O que há para não gostar quando o robalo é oferecido como segundo plano - quando apresentado em um prato coberto de molho, corresponde facilmente às imagens que você evoca no menu. Nós três decidimos comer da mesma forma - duas saladas de erva-doce / laranja e uma contorni de chicória acompanhavam o peixe.
Nós tínhamos pulado o primi - risotto ou macarrão - enchimentos típicos - de preferência ao sabor / prazer do peixe e optamos pelo dolce. A câmera concordou - e comemos insalade di fruiti e um par de cr me brul. O prato de frutas foi misturado / grande eo cr me brul delicioso. Almoços desse tipo identificam você como pessoas com tempo em suas mãos - nós éramos - amigos se reunindo após um longo período. Muito o que falar então.
Estar dentro e fora, respectivamente, por cerca de 60 e 80 anos e, quando saímos depois de uma hora mais ou menos, havia algumas dúzias lá fora e algumas dentro. Tão <20% cheio, mas era quinta-feira. O serviço foi rápido e eficiente - excelente maneira / apresentação, com a comida sabor tão bom quanto parecia. Aquele prato de peixe 'spigola' foi uma delícia - ótima textura, boa comida. Porções de tamanho pequeno.
Saia do restaurante, vire à esquerda para voltar ao centro de Roma e, em frente, estão as ruínas da tumba romana 'Mausoleo di Cecilia Metella' em toda a sua antiga peça de pedra coberta de árvores / arbustos, forma cilíndrica, cinco andares de altura e inclinada sobre a estrada. Olhe através da cerca e aprecie a tumba no contexto daqueles espaços verdes igualmente antigos atrás que antes eram o Circo di Massenzio.
Imagine as pessoas, suas histórias e seus tempos - parte das histórias antigas - e em frente ao restaurante moderno que nos proporcionou um delicioso almoço de peixe.
Peter Steele
Lago Trasimeno
10 de agosto de 2019Mais