Edgar e Marilene tornam um jantar no Locanda algo mágico. A luz de velas, entre uma música e outra q Edgar nos presenteia, vamos degustando uma comida inexplicavelmente deliciosa. O vinho da Vinum Terra é algo a parte. Recomendo provar o Hidromel junto à sobremesa. Uma experiência lúdica, afetiva e profissional. Parabéns ao casal. A casa é intimista e fica no meio de muito verde. Encantadora. Recomendo com total certeza de que quem conhecer o lugar, viverá um momento inesquecível.

Ideia ótima porém execução fica um pouco aquém. Muita transformação dos ingredientes, que por serem biodinâmicos e locais deveriam ser mais valorizados. Falta um toque profissional a cozinha. Lugar bonito. Reserve 2 a 3 horas para a refeição.

Alimento do corpo e da alma!! Gratidão querido Edgar (enólogo e especialista em agricultura biodinâmica), seu filho Lucas e a maravilhosa chef Marilei!
Experiência sensorial de verdade!!

Ao chegar no restaurante fomos recepcionados pelo Lucca, filho do Sr Edgar que nos levou até à mesa reservada... enquanto o aguardávamos com o cardápio ( menu degustação) entra um senhor com um acordeão tocando uma música napolitana que me fez parar e voltar no tempo ao mesmo tempo em que me emocionava... sou italiana do sul da Itália... lembrei muito da minha família...
Esse senhor é o Sr Edgar que entre uma música e outra foi nos contando sua história de vida, sua paixão pela natureza, pela terra, pelo que ela produz e como isso se reflete na elaboração dos seus vinhos orgânicos, e na escolha de cada prato do menu degustação elaborados também com produtos orgânicos.
As horas passavam e não sentíamos.... quando terminamos solicitamos a presença da Chef Marilei, esposa do Sr Edgar, porque queríamos agradecê-la pela qualidade da comida e pela bela apresentação dos pratos e qual não foi minha surpresa ao saber que ela era também arquiteta como eu... ameiiiiiiiiiiiiii
Obrigado a família Giordani por ter compartilhado conosco um pouco dessa paixão pelo que fazem e com certeza isso continuará se refletindo em seu restaurante, muito em breve em outro endereço, Monte Belo! Até lá!!!

Antes de tudo, reserve todo o tempo disponível, não agende visitas ou degustações em vinícolas após o almoço porque isso prejudicaria a experiência de imersão naquilo que os italianos denominam “slow food”. Não tenha pressa.
Os momentos alegres que passamos junto ao Sr Edgar Giordani, seu filho e sua esposa foram degustados com um espumante biodinâmico da vinícola Garibaldi e um cardápio (elegantemente elaborado) de 8 pratos (todos impecáveis, na elaboração e no preparo).
A experiencia sensorial oferecida por essa fantástica locanda é muito comum na Itália mas raro no Brasil. A beleza e a riqueza dos pratos pode ser observada nas fotos postadas nas avaliações do Tripadvisor entretanto a delicadeza das harmonizações, o cuidado com os menores detalhes, a atmosfera de dedicação e excelência, apenas podem ser vivenciadas presencialmente. Portanto, estando em Bento Gonçalves não perca a oportunidade e vá correndo!!!!
Sem dúvida, um lugar único, com pessoas extraordinárias, cores, aromas e sabores repletos de vida!!! Vida pulsante, radiante e grandiosa! Um lugar inesquecível onde o trabalho é sinônimo de amor!
Grazie infinite! Tanti auguri!