O que podem ter em comum, uma abadia, um mosteiro medieval, um templo budista, uma catedral católica, uma capela vitoriana ou um convento do século XVI? Definem uma das tendências mais em voga no atual panorama hoteleiro, na recuperação destes espaços tão religiosamente diversos quanto bonitos, é este o caso do Convento do Seixo Boutique Hotel & Spa, único hotel de 5 estrelas do distrito de Castelo Branco.
Com a Serra da Gardunha como pano de fundo, e a Serra da Estrela no horizonte, o Convento do Seixo Boutique Hotel & Spa oferece uma estadia onde o ambiente mais puro e natural ganha um requinte especial.
O Hotel cativa desde o primeiro minuto, na sua entrada arrebatadora, diretamente para a antiga igreja do convento, os seus recantos, história, conforto e autenticidade no atendimento, com a simpatia da Joana Marques, oferecem-nos uma sensação de conforto imediato, um mimo de boas vindas no Bar XVI que está situado na antiga igreja do Convento, com uma coleção de vinhos cuidadosamente escolhidos, cocktails e licores da região, estamos em casa!
O BODHI Spa com piscina interior aquecida (um pouco fria) com um circuito dinâmico de águas, nas cascatas, nos diferentes jatos subaquáticos e nas camas de hidromassagem é lugar sereno para disfrutar de momentos de relax. (pequeno com apenas 6 camas).
Quando o tempo está quente, usufruir da piscina exterior que está em contacto com a natureza verde do parque vizinho será um privilégio, a não perder. O Parque do Convento com parque infantil, podemos fazer percursos de BTT, parede de escalada, ou apenas passear e piquenicar, no parque de merendas. O hotel tem também campo de padel.
Aproveitamos a estadia para nos deliciarmos com os sabores da região no restaurante do hotel “Pecado”, que apresenta um conceito fine dining, de cozinha de autor para degustar os requintados pratos preparados pelo Chefe Gonçalo Maria Santos Filipe,( lamentavelmente não tivemos gosto de conhecer pessoalmente) que nos levaram numa viagem gastronómica única, num ambiente elegante recheado de história e sofisticação, um autêntico “pecado”, com menus de degustação, “Camélia” de 4 momentos e “Pecado” de 6 momentos respetivamente. Optamos pelo “Pecado” com escolha surpresa do chefe, que esteve muito bom, ate ao 5 momento “Pato com batata confeitada, mel, especiarias e alperce” que na nossa opinião foi o menos conseguido, mas sem comprometer o resultado final do jantar.
No final do dia, regressamos ao nosso quarto superior e desfrutamos de uma noite de puro conforto. O design desta tipologia tem uma combinação equilibrada de decoração moderna com o património do século XVI.
“Em todos os recantos o sussurro do granito com um sentido de segredo do sobrenatural, testemunha vigilante sempre presente dos milagres e lendas do convento, essa é a essência deste Hotel singular.”
Mais do que um hotel no Fundão, este é um refúgio perfeito para uma escapadinha romântica!