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“Excelente!!!!”
Avaliação de Hollandaise

Hollandaise
Classificado como n.º 187 de 13 712 Restaurantes em Rio de Janeiro
Certificado de Excelência
Cozinhas: Contemporâneo, Internacional
Mais detalhes de restaurantes
Detalhes de restaurantes
Bom para: Vista panorâmica
Opções de restaurantes: Últimas horas da noite, Serviço de entrega, Reservas
Bairro: Barra da Tijuca
Descrição: Located in one of the most charming spots of Barra da Tijuca and with stunning views of Rio's beachfront, the Hollandaise enchants. Mix bistro and brasserie with an intimate atmosphere, a home run by chef Mauricio Barbosa recreates the atmosphere of Parisian bistros, with its international cuisine and dishes with a French accent. The architectural design with contemporary features is signed by Elvira Lousada, abusing glass and demolition wood. Highlights include the right foot of the main hall - with seven tall and a huge skylight that illuminates the entire room - and the balcony with 150 seats facing one of the most beautiful beaches in the city, communal table with three meters long and lounges around the space. The charm is for the hydraulic floor tile in black and white writing with the tiles of the same color around the walls decorated. A relaxed atmosphere that offers simple to sophisticated dishes for all tastes and ages. Brasserie is a cafe with a huge vocation restaurant. A warm, friendly, uncompromising. Environment Created to feed not only the body, but mostly the soul. A nifty press the bistro, which would be more for a Parisian tavern. The breweries are known for their delicacies served throughout the day and night. A program that appeals to everyone, regardless of age or nationality. Today there are several of them around the world. New York, Amsterdam, Oslo, Budapest, Buenos Aires, London and of course, Paris. A very classic seal of quality. A true guarantee of good food. And they all have a very similar appearance. A mixture of mirror, wood, hydraulic floors, crayons, couches, bars worked, period pictures, decorated bookshelves, etc ... A delightful back in time. Hollandaise sauce is an emulsion of egg yolk and butter, usually seasoned with lemon juice , salt and a little white pepper or cayenne pepper. The flavor is rich and buttery, but not so strong as to override the flavor of the other ingredients of the dishes. Hollandaise is one of the top five sauces in the French haute cuisine repertoire.
Avaliou 8 de setembro de 2020 via rede móvel

Adoro esse restaurante! Adoro a comida, localização e o fato de ficar aberto até um pouco mais tarde. O atendimento da Lana sem duvidas é um diferencial e já pontuei isso algumas vezes. As opções de sobremesa não me agradam muito mas percebo que são bem feitas!

Data da visita: julho de 2020
Obrigado 86marcelo
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1 - 5 de 846 avaliações

Avaliou 30 de agosto de 2020 via rede móvel

Carnes macias, croquete de carne delicioso crocante, molhos bem feitos, amei o cheeseburger atendimento, limpeza, beleza do lugar, estacionamento e localizacao excelentes!! Ja voltamos e voltaremos mais vezes

Data da visita: agosto de 2020
Obrigado erika_kto
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Avaliou 25 de agosto de 2020 via rede móvel

Comida sempre gostosa e bem apresentada. Ambiente muito agradável e familiar. Garçons muito atenciosos, restaurante limpo !!

Data da visita: agosto de 2020
Obrigado claudiafalcao1965
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Avaliou 11 de julho de 2020 via rede móvel

O Hollandaise, localizado na praia da Barra da Tijuca, é um restaurante de gastronomia internacional, com um acento francês.
O ambiente recria os bistrôs parisienses de forma despretenciosa, mas deixa a desejar no quesito romantismo.
O primeiro prato é um leitão assado no forno a lenha com purê de batatas e maçãs caramelizadas, que desmancha na boca de tão macio.
O segundo é um filé mignon recheado com queijo brie ao molho funghi e mousseline de batata baroa que faz jus ao clássico.
Depois desses pratos deliciosos, a sobremesa foi um pouco decepcionante.. o brownie de chocolate acompanhado de sorvete e chantilly é bem óbvio e nada surpreendente.

Data da visita: julho de 2020
Obrigado cla_bandeirademello
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Avaliou 25 de junho de 2020 via rede móvel

Sempre excelente. Pratos muito saborosos, incomparáveis, assim como as sobremesas.

Atendimento também de primeira. Pessoal bem treinado e atencioso. Mesmo na quarentena estão fazendo entregas garantindo o alto padrão nos sabores. Parabéns e torço que vocês continuem fazendo sempre bem o trabalho de vocês para que possam continuar brindando seus clientes com pratos e serviços incríveis. Parabéns novamente e felicidades !!!

Data da visita: junho de 2020
1  Obrigado 178guilhermel
Esta avaliação é a opinião subjetiva de um membro do TripAdvisor e não da TripAdvisor LLC.

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