Menu de degustação (5 pratos) no @poda.restaurante (em Montemor-o-Novo) do chef joao_narigueta e de miguel dominguinhos .

Bem no centro desta cidade alentejana, numa rua paralela à avenida principal, o Poda ocupa um antigo armazém agrícola totalmente remodelado, com uma decoração tipicamente local, com acabamentos e divisórias em madeira. Espaço amplo, funcional com distância entre as várias mesas (bem atoalhadas e com excelente louça, copos e talheres).

É um restaurante tradicional, sazonal e de produto mas pensado, adaptado e actualizado para o século XXI. Com enorme respeito pelas origens, pelas receitas, pelas tradições, pelos produtores, pelas gentes locais e pela sazonalidade. Combinação muito interessante e que funciona na perfeição.
Serviço, liderado por reinaldo_matias, de grande qualidade, disponível, conhecer e muito profissional. Uma mais-valia significativa.

Na sequência das explicações iniciais optámos pelo menu de degustação de 5 pratos por 35€

Bom pão alentejano, azeite local e duas manteigas (o conduto)
Sopa de mogango (com feijão)
Migas gatas (com coentros e bacalhau)
Sopa de cação (com pão frito)
Ensopado de caça (javali) ou em alternativa feijoada de bacalhau
Enxovalhada (pão de ló local com nozes, mel e canela) e mousse de chocolate da melgao cacau chocolates (um produtor Premium local que se pode visitar). Na próxima visita vamos escolher uma sobremesa ainda mais tradicional.

Cozinha muito bem executada e segura. Parabéns. Todos os pratos devidamente apresentados e enquadrados (estação do ano, tradições e produto). O grau de informação e conhecimento que nos é transmitido é significativo.

Carta de vinhos excelente, pela diversidade e pelos preços mais do que sensatos. Bebemos Dominio do acor vinha romana 2022, 35€. Bons copos.

O menu e a carta de vinhos actualizada, disponível online, no site do restaurante. Pouco habitual e devia ser a norma.

Com enorme respeito pelo cliente que se traduz numa fabulosa RPQ. Para voltar.

Primeiro fomos muito bem recebidos. Optámos pelo Menu de degustação com 5 momentos, fantástico! saboreamos excelentes sabores da região.

Optima refeição, excelente comida, serviço profissional e atento, boa carta de vinhos. A comida estava toda muito saborosa, mas destaco o caldo de cogumelos e o ensopado

Cozinha tradicional, com produtos locais e da época, de qualidade excecional! Escondido numa rua menos movimentada de Montemor-o-Novo, revela-se numa das surpresas gastronómicas mais inesquecíveis dos últimos tempos. A acrescentar à qualidade gastronómica, uma equipa jovem, simpática, gira e muito profissional! Para voltar em breve!

Excelente atendimento; os pratos típicos mas com alguns toques de modernidade, confeccionados com recurso a ingredientes e produtores locais corresponderam às expetativas.