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“Sempre MARAVILHOSOSSS do início ao fim!”
Avaliação de Espaço Vellozia

Espaço Vellozia
Classificado como n.º 9 de 118 Restaurantes em Domingos Martins
Certificado de Excelência
Intervalo de preços: 9 US$ - 19 US$
Mais detalhes de restaurantes
Detalhes de restaurantes
Bom para: Reuniões de negócios
Opções de restaurantes: Reservas
Descrição: O Restaurante...Inaugurado em 05 de marco de 2005, tem como base a cozinha francesa com o toque da regional. O restaurante teve seu crescimento projetado em modulos, de forma a nao agredir o entorno. Ambiente aconchegante, com lareira para os dias frios e um numero de lugares proporcional a capacidade de atendimento da cozinha.O servico e individualizado e a producao comeca a partir da solicitacao do cliente. Isto e, todos os ingredientes sao frescos para garantir o maximo de aroma, textura e sabor.O restaurante realiza menu degustacoes, para o minimo de 4 pessoas, mediante reserva previa de 120 horas e em dias menos movimentados, a Chef realiza pratos fora cardapio.Os Ingredientes...A selecao dos ingredientes e criteriosa e supervisionada pessoalmente pela Chef Elizandra Euvira Modolo, que procura trabalhar com o maximo de produtos desenvolvidos na regiao, bem com os melhores produtores, objetivando conferir tipicidade aos pratos criados por ela, alem de incentivar a agricultura familiar local. Os ingredientes trazidos de outros fornecedores permeiam o mesmo processo criterioso de escolha. Os vinhos utilizados na confeccao de um prato sao os mesmos pertencentes a carta de vinhos do restaurante. Tem-se a conviccao que a utilizacao de um unico ingrediente de qualidade duvidosa ponha em check a qualidade dos demais e o tempo investido no processo criativo.O Preparo...A preparacao faz-se de forma organizada e cadenciada, permitindo que todos os componentes estejam prontos no momento exato da montagem.O restaurante tem como marca tudo aquilo que todo prato deveria conter: beleza, aroma, sabor e textura. Da sutileza no uso do sal e das ervas ao uso de flores no processo de finalizacao, fazem do restaurante Espaco Vellozia uma das referencias gastronomicas do Espirito Santo. O restaurante e pioneiro, no estado, no uso de flores comestiveis no preparo dos pratos.
Avaliou 27 de abril de 2020 via rede móvel

Sempre MARAVILHOSOSSS do início ao fim. Fomos comer a codorna que sempre nos deixa saudade e comemorar mais um ano de amor infinito junto com as meninas. Obrigada pelo carinho de sempre!

Data da visita: abril de 2020
1  Obrigado FardinCruz
Esta avaliação é a opinião subjetiva de um membro do TripAdvisor e não da TripAdvisor LLC.
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Classificação dos viajantes
Tipo de viajante
Época do ano
Idioma

1 - 5 de 163 avaliações

Avaliou 25 de fevereiro de 2020 via rede móvel

Conhecemos o espaço Vellozia meio por acaso, pois fomos à casa dos tomates e nos indicaram o local. É um espaço muito bem montado só com 5 mesas para permitir um bom atendimento pela chef de cuisine.
O almoço foi excepcional pois comemos de entrada um torrone de queijos e damasco e depois uma paleta de cordeiro patagônico. Segundo minha esposa estava divino. E ainda compramos pães para levar.
Tudo estava ótimo!
Parabéns

Data da visita: fevereiro de 2020
1  Obrigado Jbssn
Esta avaliação é a opinião subjetiva de um membro do TripAdvisor e não da TripAdvisor LLC.
Avaliou 19 de janeiro de 2020 via rede móvel

Lugar delicioso, pães com fermentação natural farinha francesa. Produtos deliciosos, além do visual lindo os donos são muito simpáticos. Vale a pena a visita. Não deixe de procurar também pelo tomate seco da D. Zulmira, simplesmente maravilhosos!

Data da visita: janeiro de 2020
1  Obrigado 950danielea
Esta avaliação é a opinião subjetiva de um membro do TripAdvisor e não da TripAdvisor LLC.
Avaliou 5 de janeiro de 2020 via rede móvel

Atendimento perfeito, cardápio delicioso. A reserva começa a valer a partir das 19h mas pode chegar tipo 20:30h são quatro mesas. O marido atende e a esposa é a chef.

Data da visita: dezembro de 2019
1  Obrigado Edvar J
Esta avaliação é a opinião subjetiva de um membro do TripAdvisor e não da TripAdvisor LLC.
Avaliou 29 de dezembro de 2019 via rede móvel

Pequeno restaurante, apenas 5 mesas com 4 lugares , uma jóia escondida nesta região. Necessário fazer reserva devido ao espaço e o atendimento personalizado. Aconchegante, cozinha perfeita, sem qualquer possibilidade de crítica. Eles fazem também uma variedade grande de pães que estão à venda, assim como outros produtos, todos de qualidade. Carta de vinhos que atende aos apreciadores. É a segunda vê que venho e a qualidade é a mesma de um ano atrás.

Data da visita: dezembro de 2019
1  Obrigado 53marilene
Esta avaliação é a opinião subjetiva de um membro do TripAdvisor e não da TripAdvisor LLC.

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