Vítor, é o que o nome indica: restaurantes que não possuem placa na porta, e cuja divulgação geralmente é mais pelo boca-a-boca ou redes sociais. Em Brasília eu conheço um bar assim, o Miríade Speakeasy (não tem placa, fica num subsolo de uma comercial e vc precisa saber a senha do dia para entrar). Já fui tb em um nas Ilhas Maurício, que encontrei por acaso... tinha parado num lugar pra ver o pôr-do-sol e quando estava indo pro carro senti um cheirão de comida vindo de uma casa. Tinha uma plaquinha minúscula com o nome na porta, mas não dizia que era restaurante. Toquei a campainha na cara dura pra perguntar se era restaurante, e era. Fiz reserva e fui no dia seguinte. Era uma coisa de jantar todo mundo na mesa com o casal anfitrião, bater papo...

Olá, Gustavo,

Por isso que o fórum, quando bem utilizado, é espaço de aprendizado e crescimento, obrigado pelo detalhamento, nunca estive em nenhum e agora me atentarei!

Vítor