Produtos locais de qualidade, texturas bem definidas, sabores harmonizados... tudo é tão apetitoso que vai querer provar todos os pratos!O restaurante, localizado numa grande quinta rodeada de vinhas, oliveiras e até uma barragem, possui uma estética moderna com pormenores de desenho nórdico e é autossuficiente na parte vegetal, pois conta com uma horta que lhes proporciona a maioria dos vegetais que utilizam, todos biológicos. O chef Carlos Teixeira, que procura transmitir constantemente a sua preocupação com a sustentabilidade, defende uma cozinha moderna baseada em produtos sazonais, tanto da própria herdade como do Alentejo. A proposta (Texturas de milho, Lucio perca alentejana com batata, Borrego da região com arroz e salada de legumes...) é apresentada num menu degustação (Carta Branca) em que pode escolher entre 5 ou 7 pratos, ambos com possibilidade de harmonização (quase todos os comensais o solicitam). Opções de enoturismo, com loja e visitas à adega!