Depois de ler várias resenhas e avaliações decidimos reservar o Central pela experiência: para conhecer o conceito, técnica, criatividade, e estávamos prontos para abrir mão do sabor, do puro prazer de comer algo bom, pois vários classificaram a comida como um tanto estranha em sabor....Pois bem: tudo o que esperávamos no quesito “experiência” foi mais que atendido, mas o que mais nos conquistou foi o sabor da comida. Foi tudo muito bom, ou melhor. As etapas que menos gostei (como sabor) eu repetiria três vezes feliz.
E o ponto alto nem são alguns dos “pratos” em separado - o que mais agradou e encantou foi a conexão entre eles, não só conceitual como de sabores. E, também, a conexão com as bebidas não-alcoólicas da harmonização sem álcool, que adoramos.
Se você tem um paladar razoavelmente diversificado, nada é confuso ou estranho.
O conceito foi excepcional, a forma foi espetacular, a atenção foi especial e a comida estava deliciosa!Mais