O Pedro João é um aventureiro. Sempre foi. Desde pequeno que inventa, cria, constrói, reconstrói. Para além da Aventura, o que o preenche são os Amigos. Com um portefólio bem vasto de festas e petiscadas dedicadas aos Amigos e Família, ao longo dos anos o Pedro foi reunindo experiência nesta Aventura que é a recriação e invenção de novos pratos e petiscos. Juntando o melhor de dois Mundos (Aventura & Amigos), o Restaurante abriu portas a 15 de Outubro de 2011, num cenário que o Pedro foi idealizando e construindo, e que prontamente apelidou de O Cabeço. Quem vem ao Cabeço, encontra muito mais do que pratos aconchegantes e variados, e uma Cozinha de Autor com raízes marcadamente portuguesas. Quem vem ao Cabeço, encontra “Uma Sala de Estar”, encontra Alcobaça vista do cimo de um monte, encontra Natureza, cavalos, póneis, cabras, flores… um verde imenso e uma vontade enorme de servir bem e de reunir os Amigos e fazer dos Clientes Amigos que voltam, e voltam e voltam. E este é O Cabeço do Pedro João e da Evelina!