Um restaurante à porta fechada, onde para se entrar tem de se ter reserva e bater a porta até que alguém decida abrir...
É mais do que uma refeição, trata se de uma experiência gastronómica que consiste num menu de degostaçao constituído por aperitivos, entrada,...sopa, prato de peixe , prato de carne e sobremesa. Depreende-se que façam o mesmo menu diversas vezes por semana, senão todos os dias, desta forma, seria expectável que a técnica de confecção de cada prato estivesse totalmente aprimorada, o que nem sempre se verificou.
Os aperitivos estavam muito bons, pickles em calda doce, molho de tomate, polenta e uns aperitivos picantes deliciosos.
A entrada consistiu num filete de atum com salada e um azeite incrivel, provavelmente produzido por eles.
Uma das melhores sopas de tomate que comi até hoje, talvez um pouco ácida, mas eu gosto de acidez, de maneira que estava perfeita para mim.
O prato de peixe também estava muito bom, foi peixe porco e vinha acompanhado por batata cozida e molho bechamel. Nunca apreciei molho bechamel, de maneira que foi o prato que menos gostei, mas é apenas gosto pessoal, não tira dr modo nenhum a qualidade do prato.
O prato de carne era rosbife com arroz de passas. Como sabemos o rosbife deve-se servir mal passado, ou pelo menos médio. O meu prato vinha perfeitamente cozinhado, já o da minha companhia veio servido em pouca quantidade em muito mais passado do que devia.
Por último, a sobremesa era um petit gateau com um sorbet de morgango. Um dos melhores sorbets de morango que já provei, no entanto o petit gateau devia vir molhado, a escorrer chocolate assim que se parte... O que não aconteceu de todo, seria expectável depois de fazer tantas vezes a mesma sobremesa que acertassem...
No geral, foi uma experiência muito boa, mas ficou a sensação que é um restaurante que se leva demasaido a sério. Assumem uma posição elitista de restaurante a porta fechada com menu de degostaçao, sem grandes opções e com apenas uma rodada de mesas por serviço. Não quero dizer com isto que a comida seja feaca... todos os produtos são de qualidade, mas podiam ser melhor aproveitados e conjugados.Mais