Hoje tive o prazer de visitar o restaurante estrelado @antiqvvm assinado pelo chef @chefvitormatos , desde 2018 eles têm garantido espaço entre os melhores restaurantes de Portugal com uma estrela Michelin.
Aproveitei para entender um pouco mais da cozinha do chefe e decidi seguir...as indicações do serviço, que por sinal é muito bom.
Eles já tem há algum tempo , pelo menos 3 anos um menu vegetariano, o menu terra que conta com 8 pratos e pode ser harmonizado com vinho em todos os tempos.
A vista da esplanada é mesmo um show a parte por isso decidi almoçar ali, gostei muito dos pratos, acredito que podem ainda evoluir mais nos pratos vegetarianos e reduzir o uso de ovos e queijos, apostar mais em legumes e verduras, no mais gostei da experiência e acho que vale muito para ocasiões que mereçam uma boa refeição. Ficou nos destaques #food à descrição de cada prato.
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