Algumas pessoas têm a capacidade de criar um bom restaurante. Outras criam alguns espaços distintos, gerando diversidade de conceitos sem perder foco e qualidade.
Rui Sanches eleva esta capacidade a um outro patamar e continua a brindar-nos com projectos surpreendentes, inovadores, requintados e, aspecto-chave, irresistíveis....Tem a seu lado, por seu mérito, equipas que levam a sério o que fazem e que se dedicam a manter o serviço sempre melhor nível.
E tem a seu lado, permito-me este destaque, um Chef como o Luís Gaspar que, no meio da sua discrição, bondade e simpatia, é um colosso de dedicação, de talento, de liderança e de trabalho.
Ontem sentimos tudo isso, e muito mais, ao jantar no Brilhante.
Nenhum dos pratos, e foram vários, foi menos do que admirável.
O espaço, de um luxo eclético e envolvente, o fervilhar de clientes, a dinâmica da equipa, tudo faz deste restaurante um lugar cosmopolita, trendy e apelativo.
A cozinha está no centro e no centro dela está o Luís Gaspar a comandar, a servir, a provar e a fazer dos seus clientes e amigos pessoas mais felizes.
Foi um jantar maravilhoso. E nunca nos cansaremos de o agradecer ao Rui e ao Luís.Mais
