A proposta da Ceia é constituída por um menu de degustação de 10 pratos (precedido de 'petiscos') e obrigatoriamente acompanhado por um voo de vinho. E para um máximo de 14 pessoas sentadas em volta de uma mesa. Eu sofro com o cansaço do Menu...Degustação, e sou naturalmente anti-social, então eu fui junto com uma mistura de curiosidade e leve ceticismo.
Agora, tenho estado repetidamente em todos os restaurantes de Lisboa com pretensões de grandeza, e estou confiante de que Ceia está numa liga muito diferente, superior a todas as outras (sim, incluindo o excelente "FLAB Four" - Feitoria, Loco, Alma, Belcanto.)
Tudo colocado à nossa frente era delicioso; uma delícia para o olho e, mais importante, o paladar. O super-jovem chefe de cozinha, Pedro Pena Bastos, liderou a apresentação da comida, e o seu entusiasmo por ingredientes portugueses de fonte escrupulosa foi contagiante. (Será que ele pode permanecer tão modesto, intocado e charmoso quando Ceia inevitavelmente ganha os aplausos que merece, incluindo um punhado de estrelas Michelin?) Evitando o excesso de familiaridade ou o descontroladamente excêntrico (isto é, sem leitão o - leitão - que cansativamente constitui o centro da maioria dos melhores restaurantes de Lisboa, mas igualmente sem mingau de caracol ou outras combinações de choque Blumenthalesque) os sabores eram muitas vezes originais (lima caviar - finger lime - com a ostra, alguém? Levistico - loveage - para pudim?) mas sem exceção delicioso. Nós éramos 4 "coadjuvantes", ligeiramente cínicos e autodenominados, de 3 nacionalidades diferentes. Todos concordámos que era a melhor refeição que tínhamos comido em Lisboa e um dos melhores em todo o lado. Não é barato - decididamente não pelos padrões de Lisboa - (150 € incluindo os muito bons e cuidadosamente selecionados e acompanhados vinhos) mas, acredite, vale a pena ficar em casa e comer pão duro e sopa de repolho por um mês para poder comprar isto.
Na verdade, eu amei tanto que eu imediatamente reservei outra vez para levar minha família, visitando o Brasil para o Natal, porque logo, quando a notícia vazar, tenho certeza de que será impossível conseguir um lugar nesta mesa privilegiada.Mais