Silabario

Silabario

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Horário
Ter
13:30 - 15:00
Qua
13:30 - 15:0021:00 - 23:30
Qui
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Sáb
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MICHELIN
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Classificações e avaliações
4,5
4,5 de 5 bolhas

CLASSIFICAÇÕES
Comida
4,3 de 5 bolhas
Serviço
4,3 de 5 bolhas
Valor
3,9 de 5 bolhas
Ambiente
4,1 de 5 bolhas
Detalhes
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GASTRONOMIA
Mediterrâneo, Espanhol
Dietas especiais
Opções sem glúten
Refeições
Almoço, Jantar
funcionalidades

Opinião do Guia MICHELIN

A restaurant that is well worth a visit thanks to its highly skilled cuisine and its unique sixth floor location, beneath an audacious avant-garde stee...
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Uma estrela MICHELIN: uma cozinha requintada. Vale conhecer!
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4.5
4,5 de 5 bolhas362 avaliações
Excelente
255
Muito bom
42
Médio
32
Fraco
18
Terrível
15

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Vasco M
14 contributos
3,0 de 5 bolhas
12/2023 couples
Não satisfeito. Fui com a minha esposa aquando a nossa visita a lindíssima cidade de Vigo. Espaço muito acolhedor e com uma vista magnífica! As pessoas que nos serviram eram bastante simpáticas e acolhedoras não obstante a comida e o chef deixaram muito a desejar. Para alguém que já visitou outros restaurantes Michelin vai notar isso mesmo! As entradas são extremamente caras para o valor que trazem ao consumidor, para além disso para qualquer português vai se sentir um pouco perdido no menu e não vai encontrar grande ajuda também. As entradas não eram nada de especial, no entanto o prato principal era delicioso! Comemos lombo de vaca, um dos pratos de carne mais caros e embora estivesse de facto delicioso não achamos que fosse algo de nível Michelin. Resumindo, atendimento medíocre, entradas fracas e prato principal muito bom. Não obstante poderia ter sido apenas uma noite ma. Da nossa parte não voltaremos! Talvez estejamos mal habituados com a gastronomia portuguesa..
Escrita a 10 de dezembro de 2023
Esta avaliação é a opinião subjetiva de um membro do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.

Estefa_sl
Dubai24 contributos
5,0 de 5 bolhas
09/2022 couples
Optamos pelo menu de degustação Tempo e estava tudo delicioso, quantidade perfeita, mas não se deixem iludir com os pães e os azeites, porque depois não há barriga para o menu. Comemos o melhor pão de azeitonas de sempre umas amêndoas fritas com especiarias viciantes. O Staff muito simpático e o chefe volta e meia vem à mesa falar connosco. O restaurante é pequeno, elegante, acolhedor e muito bem localizado.
Escrita a 26 de setembro de 2022
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Filipe R
Braga74 contributos
5,0 de 5 bolhas
10/2021 couples
Uma experiência completa, certezas e dúvidas. A perspectiva de Mia Couto… us prova de amor mais que um serviço. Gracias!!!!
Escrita a 9 de outubro de 2021
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Maria Alzira C
Brisbane2 contributos
5,0 de 5 bolhas
06/2021 couples
Voltei ao Silabario pois a primeira vez foi fantástica. Agora que foram reconhecidos com a primeira estrela, continuam a cuidar dos mínimos detalhes fazendo com que toda a refeição seja deliciosa e inesquecível. Certamente voltarei em breve. Maria
Escrita a 11 de junho de 2021
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Ricardo C
1 contributo
5,0 de 5 bolhas
06/2021 couples
Fizemos questão de regressar,após este ano dificil para apoiar um sector bastante prejudicado. Não nos defraudaram e mais uma vez experienciamos uma refricao PERfeita. Obrigado. Queremos mais uma estrela na constelação NOVE. Ricardo C.
Escrita a 11 de junho de 2021
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Mario M
4 contributos
4,0 de 5 bolhas
08/2020 none
Ben en xeral, pero un pouco caro comparado con outros restaurantes do mesmo estilo. O local moi acolledor e as vistas espectaculares.
Escrita a 29 de agosto de 2020
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Francisco G
Santiago de Compostela42 contributos
4,0 de 5 bolhas
05/2018 friends
Non podo estar máis en desacordo coa crítica anterior. Menú (longo) delicioso, con sabores sorprendentes (sobre todo o morro de tenreira, o ovo con centola oe o peixe sapo, para min). Lástima da lamprea, que xa non está en tempada e non a puidemos probar. E con respecto ao prezo, non entendo como lle pode parecer caro a ninguén (50 / 70 euros) comer estes pratos, con esta atención e nun local coma este, pero supoño que en Galicia estamos mal acostumados. En fin, pola miña parte, volverei
Escrita a 27 de maio de 2018
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François
Candiac129 contributos
3,0 de 5 bolhas
01/2025 solo
Localizado na Calle Principe e a uma curta caminhada de 15 minutos da Estación Maritima de Vigo, tentei jantar no Silibario, uma estrela Michelin, no Outono de 2023, mas infelizmente, não havia disponibilidade na época. Voltei a Vigo no ano passado, mas esta visita foi em um dos dois dias em que o restaurante está fechado. A terceira vez é o charme, e nesta visita, eu garantiu que eu fiz uma reserva antecipada. O restaurante oferece 3 menus de degustação, e optei pelo menu Raices (raízes), a homenagem do chef Alberto González às receitas tradicionais da Galiza... . No geral, fiquei satisfeito com esta oportunidade de explorar a cozinha da Galiza e alguns de seus ingredientes-chave, interpretados por um chef nativo desta região da Espanha. Embora feliz em geral, pareciam existir pequenos problemas de desgaste em muitos dos pratos. . . alguns que foram servidos no lado solto. . . falta de condimento adequado em alguns pontos. . . o mesmo em termos de execução. . . . Por exemplo, o puré de parsnip com o cuttlefish estava ambos sob temperamento e tinha sido overwhipped o que lhe deu uma textura goma desagradável. . . o puré de coliflor que veio com o porco grelhado, por outro lado, era um livro de aulas. . . no John Dory, eu não apreciava a pele sendo molhada e macia (eu preciso da minha pele crispada no peixe lol) . . . alguns pedaços de casca no salpicon de lóbster. . . a apresentação dos pratos era um pouco desigual... O acasalamento de vinhos foi excelente e, em alguns casos, realmente excepcional! Não posso dizer honrosamente que saí do restaurante com um desejo ardente de repetir a experiência.
Traduzido automaticamente
Escrita a 20 de janeiro de 2025
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Matthew W
3 contributos
5,0 de 5 bolhas
08/2019 none
Nos casamos neste verão e Silbario fez as refeições no nosso casamento. Não podemos recomendar o suficiente. A comida era absolutamente espetacular! A qualidade do produto e os sabores incríveis se destacaram. Alberto e Goretti formam o time perfeito. Alberto é um chef maravilhosamente talentoso. Comer no Silabario é uma experiência muito especial, a comida é de primeira linha. A maior parte de nossa comunicação e organização foi feita através da Goretti. Ela foi muito prestativa, amigável, organizada e profissional. Tivemos a sorte de ter profissionais tão brilhantes em nosso casamento e tudo acabou perfeito. Muito obrigado a Goretti, Alberto e toda a equipe Silabario por tornar o nosso dia ainda mais especial com a comida inacreditável e o serviço completo que você oferece. Desejamos a você todo o sucesso no futuro que você merece. Estaremos de volta em um futuro próximo para provar mais de seus deliciosos pratos. Este é o nosso restaurante e restaurante Silabario. Recomendamos um Silabario 100%. A comida fue espectacular, sobre toda a qualidade do produto e os sabores deliciosos. Alberto e Goretti, filho de um equipamento perfeito, Alberto é um chef com muito talento. Ir a silabario é uma experiência muito especial. O prefeito de uma nova comunicação comunicou a passagem de Goretti. Nos ayud much simo con nuestras dudas. É agradável, muito organizado e profissional e gracioso, todo o salo perfeito em uma nova sala. Quanto às gracias de Goretti, Alberto e todo o equipamento de Silabario, por exemplo, oferecem um bronzeado especial com comida da alta qualidade e do grande serviço que ofrec é, todo o mundo se sente encantado. Os projetos mais desejados para o futuro, lo merec is. Volveremos ready for probar m s los tan tan deliciosas que hac is.
Google
Escrita a 6 de outubro de 2019
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CarlosSalvador74
Vigo12 contributos
5,0 de 5 bolhas
06/2019 couples
Mais uma vez incrível visita a SILABARIO. Delicioso peixe fresco, ótimo produto e melhor maneira de cozinhar e servir. Frutos do mar para começar, também muito bom, especialmente "Navajas". Melhor oferta de vinho na cidade, com certeza, especialmente em Godello (vinho branco local). Pratos, pão e pessoal, muito - muito bom. Melhor ir para o jantar, incrível atmosfera. Não apenas comida e bebida, ótima experiência.
Google
Escrita a 7 de julho de 2019
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wirelessbob
La Jolla86 contributos
5,0 de 5 bolhas
03/2019 friends
Fomos a Silbario para um longo almoço em março. No geral, a comida foi fantástica. É facilmente o melhor restaurante no centro de Vigo. É uma jóia subestimada. O Silbario está localizado em uma cúpula de vidro no topo do edifício que abriga a sede do time de futebol local, o Celta de Vigo, no centro de Vigo. Para chegar ao restaurante, você entra pela porta em R a do Príncipe e vai para o sexto andar. Acredito que as pessoas não percebem a localização agradável, já que ela não é visível no nível da rua. Os jantares têm uma vista incrível da cidade e do enorme porto de pesca em um interior moderno. Nós começamos com um serviço interessante de pão, incluindo manteiga de cabra, manteiga de ovelha, dois tipos de azeite e sais. Um toque agradável e sugestão de coisas para vir. Tivemos uma selecção de itens do menu regular. Vários itens fabulosos, a maioria proveniente do porto de Vigo, o principal porto de pesca do mundo, incluindo mexilhões defumados, fois grois com lampreia, caranguejo-aranha, lampreia e lombo de veado. O caranguejo aranha foi um verdadeiro destaque. Foi a minha primeira vez tendo, em especial com a sopa de suco de caranguejo no meio. A lampreia também foi incrível. Muito suave e também a minha primeira vez, então não posso comparar, mas é um peixe muito carnudo. Apenas não veja fotos deles antes de comer. A comida foi bem preparada em estilo galego moderno. Grande selecção de placas também. Houve uma grande selecção de vinhos com jantar, cuidadosamente originados. Começamos com uma garrafa de cava. Em seguida, aproveitamos uma mistura de Albari o Treixadura (que é incomum). Finalmente, um vinho tinto Beirzo. Os vinhos eram excepcionais e de pequenos produtores, não disponíveis em lojas que eu poderia encontrar. O serviço no restaurante é perfeito. O ritmo dos cursos foi perfeito. O chef (cujo restaurante anterior recebeu uma estrela Michelin durante vários anos) chegou mesmo a verificar-nos duas vezes durante a refeição. A comida é certamente de alta qualidade, mas vale a pena. Altamente recomendado. Estou ansioso pela minha próxima visita!
Google
Escrita a 17 de abril de 2019
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Jose C
Altea217 contributos
4,0 de 5 bolhas
08/2018 none
Almocei no novo Star Michelin Silabario. Ótima localização no centro de vigo e excelentes vistas do topo da sede do Club Celta. Design interior moderno e simples e serviço agradável. Comida nada de especial. Navajas muito difícil não até os padrões, atum medíocre no melhor. Godello Gaba do S ll de 2017, inferior aos anos anteriores. Desculpe, mas não encontrou um bom valor para o dinheiro. Jos Campo, CHA.
Google
Escrita a 1 de agosto de 2018
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