Minha esposa e eu somos frequentadores do Restaurante Dona Unisco e do bar Esplanada Cidnay, no hotel Cidnay, desde que nos mudamos para Santo Tirso há um ano e meio atrás.
Inicialmente fomos pela vista espetacular e imediatamente fomos cativados pela cozinha de altíssimo nível,...a qualidade e simpatia do serviço, que nunca falham: brunch, almoço, jantar ou só uns drinks no Bar Esplanada, sempre impecável!
Algumas semanas atrás adicionamos o jantar vínico a nossa lista de experiências e não poderia ser melhor, MÁS FOI!
Minha esposa é celíaca, não pode comer glúten, uma doença que no logo termo é fatal, más é tratada pela maioria dos chefes como uma amolação fútil, más o chefe Ricardo Gomes salvou a honra da sua profissão, e onde nós só pedimos para retirar os ítens com glúten, o chef Ricardo criou alterações tão criativas que fiquei com inveja!
Vejam as fotografias: Cone de tártaro de salmão e caviar, ganhou um cone de pepino, as tostinhas dos cogumelos com trufas se transformaram magicamente em amêndoas laminadas, e o bacalhau com migas foi salvo das migas com pinhões deliciosos.
Obrigado diretor Cláudio Loureiro pela lembrança de nos convidar, parabéns a sub- diretora e sua equipa pelo serviço de primeira classe internacional e mais uma vez obrigado ao chefe Ricardo e sua equipa pelo que minha esposa disse foi a melhor refeição sem glúten de sempre!Mais
