Por norma é um dos restaurantes que costumo privilegiar, no entanto tenho de admitir que em termos gastronómicos já esteve bem melhor. O serviço continua exemplar e cortês, o ambiente mantém a qualidade, contudo a cozinha desceu vários pontos na minha classificação e isto apenas...para ser simpático. Os regimes alimentares alternativos que estão presentes na carta já tive o prazer de os experimentar todos e é com grande pesar que constato a diminuição da qualidade dos consumíveis e o expressivo descuide na confecção e apresentação dos pratos. A titulo de exemplo poderei reportar as distintas temperaturas de vários consumíveis que compõem o mesmo prato, legumes aquecidos, puré de batata excessivamente fumado, hambúrguer vegetal que era uma referência, mudou-se para uma marca mais barata e perdeu-se por completo a qualidade, pratos totalmente insonsos, fraca apresentação dos mesmos, enfim uma completa e total decepção. Um restaurante que já recolheu os meus maiores elogios e de repente apresenta-se completamente irreconhecível. Urge repensar o que se está a passar nos bastidores da cozinha, a selecção de matérias primas locais e sazonais requerem continuados cuidados e naturalmente a qualidade paga-se, mas aqui o que se está a passar neste momento a verdade seja dita, é que o cliente paga e paga muito bem, por uma refeição medíocre e sem qualquer qualidade. LAMENTÁVEL.Mais