Localizado em Cervães, no coração do Minho, o Torre de Gomariz Wine and Spa Hotel insere-se numa paisagem verdejante, definida pela vinha e por uma frondosa mata de cinco hectares com inúmeros exemplares arbóreos seculares. O hotel integra um dos mais emblemáticos edifícios históricos de Vila Verde, a Torre e Casa de Gomariz, que, juntamente com os restantes edifícios modernos oferece uma ligação única entre história, natureza e design, conferindo-lhe um toque de sofisticação onde o clássico e o contemporâneo se fundem de forma excepcional. O Hotel inclui uma Torre medieval onde se localizam duas suites (Tower suites) que proporcionam um ambiente romântico, ideal para momentos a dois, e o Solar de Gomariz, com várias salas onde cada detalhe apresenta um toque de elegância e sofisticação. Este edifício integra também o Tower Bar, o Restaurante Gomariz e uma vasta esplanada com vista sobre as vinhas e a magnífica mata secular. Numa ala moderna localizam-se as restantes 10 suites (Camelia suites) e 12 quartos, que apresentam um design interior que proporciona um ambiente de conforto e sofisticação. Esta ala localiza-se junto do edifício do Spa, piscina e Wine Bar. O Hotel dispõe de uma sala multiusos ideal para a celebração de casamentos e outro tipo de eventos, com capacidade para 300 pessoas e um auditório para 150 pessoas. A arquitetura é da responsabilidade dos arquitetos Paulo Braga e Cristina Amaral. O premiado Atelier Nini Andrade e Silva foi responsável pelo design de interiores do hotel.