A Quinta do Rol é uma quinta centenária rica nas tradições da região da Estremadura.Mantendo os seus traços originais do século passado, já procedeu à modernização dos seus processos e das suas culturas.A Quinta, localizada num espaço rural, oferece uma paisagem tranquila e repousante, num local calmo, a cerca de uma hora de Lisboa, capaz de proporcionar um descanso longe do stress das cidades.Surge como uma combinação entre a beleza arquitectónica do século passado, típica das quintas da região, e a vontade de a tornar moderna, com todas as comodidades dos novos tempos, através do enfoque em três áreas: excelência na produção vinícola, com aguardente, vinhos e espumantes; recepção e organização de eventos e alojamento em turismo rural para que possa desfrutar dum relaxante descanso rural.