As Casas do Côro são um pequeno boutique hotel, villas e spa, que foram lindamente reconstruídas, e com a dedicação de Cármen e Paulo Romão, os fundadores rapidamente se tornaram numa referência para os projetos de habitação em Portugal. São simplesmente o lugar ideal para aqueles que querem fugir do bulício das cidades e querem apreciar o que este lugar mágico tem para lhes oferecer, excelente gastronomia e vinhos, acolhimento ímpar com a reconhecida hospitalidade beirã, bem como a beleza de uma região em grande parte desconhecida e muita paz! O pequeno almoço é composto por muitas das iguarias produzidas nas Casas do Côro. Servem-se jantares com marcação prévia de 24 horas. A base dos jantares provem de uma gastronomia muito tradicional adaptada pela proprietária com requinte e charme a um espaço que convida a um belo serão. A experiência é composta por um mimo de mesa, uma entrada, uma sopa, um prato principal e um buffet de sobremesas. O Rolo de Bacalhau com puré tosco de verduras com crosta de pão, Cabrito de leite assado no forno de lenha com batatas assadas e castanhas , Cachaço de Porco Ibérico com puré de batata e esparregado de feijão verde com chitake e Vitela Mirandesa no barro em redução de vinho do porto e canela são alguns dos pratos que podem saborear. Os vinhos rigorosamente seleccionados pelo Paulo são maioritariamente originários do Douro Superior, para além de já existirem vinhos próprios das Casas do Côro produzidos por enólogos de referência.Interiores decorados para o conforto ao mais ínfimo pormenor e os terraços com vistas panorâmicas sobre a paisagem, asseguram que desfrute ao máximo. Os quartos standards, superiores e as suites destinam-se principalmente a casais que vêm sozinhos. As várias casas autónomas são adequadas para grupos ou famílias de diferentes tamanhos, possuem Kittchenet e sala de estar com lareira. Podem ser alugadas por dois ou três casais. As pedras de Marialva e das Casas do Côro têm vários séculos, mas a recuperação tem sido feita paulatinamente com o olhar para as necessidades e exigências dos dias de hoje, o conforto e a funcionalidade, são as grandes preocupações nestas Casas que queremos dos nossos hospedes.