Хозяин ресторана создаёт незабываемую атмосферу. Кухня и так великолепная. Место вам запомнится, вернётесь еще много раз, дай вам Бог удачи! Сами выращивают овощи, в том числе на дружественных фермах, рыба свежайшая, мясо тает во рту
Wir haben einige Tage im Frühjahr hier verbracht und es war für ein perfekter Urlaub. Hervorragendes Frühstück, ruhige Unterkunft, entspannte Atmosphäre direkt am Golfplatz gelegen. Wir kommen wieder.
Wir konnten leider nur eine Nacht bleiben, aber wir kommen bestimmt wieder: Im Fischerhaus sind nicht nur die Zimmer riesig und wundervoll eingerichtet, auch Restaurant und Garten sind elegant und einladend. Das Frühstück war ein Traum - und das Sahnehäubchen war der Gastgeber (Senior), der stets ein freundliches Wort für seine Gäste hat. Verdiente Bestnote!
Fischerhaus:a vederla dalla strada,la struttura dell'edificio,moderno ma con le tipiche caratteristiche delle costruzioni rurali austriache,non dà alcuna idea di ciò che rappresenta in realtà !L'ampio spiazzo ricoperto di ghiaia che fa da parcheggio è in leggera pendenza:una Ferrari California ed una "vecchia"Lamborghini Diablo si mescolano a vetture di ogni genere...in effetti la clientela è diversificata:da rudi motociclisti a tavolate di eleganti signori del luogo,a coppiette che si godono il tepore dei camini,interni ed esterni...Siamo a fine estate,ma qui in Carinzia alla sera fa freschetto!Ecco spiegate le copertine di pile firmate col logo del locale,adagiate sulle eleganti poltroncine imbottite...Simpatiche sculture di vetro,che raffigurano animali in caricatura,sono sui tavoli elegantemente apparecchiati,con gladioli freschi nei vasi...illuminazione soffusa,con una palla dorata nell'angolo e quadri grandi e particolari denotano una cura del design di tutto l'insieme ,costruito da zero solo due anni fa...Il proprietario,Werner Fischer,ha una conoscenza del buon cibo e del buon bere raffinata ed esperta:troviamo olio e olive di Trapani,Aceto balsamico di Modena...Sassicaia e Chianti,oltre a champagne da 2550 euro la bottiglia...Ma non spaventatevi:potreste spendere in modo accettabile!Ci portano un canederlo saporitissimo,in crema delicata,con pane nero affettato,piccoli cubetti di ricotta condita,beurre du chef,olive siciliane e spuma al prosciutto...Gustiamo il tutto,mentre il figlio,in cravatta,ci mesce elegantemente vino bianco e rosso di loro produzione,che ci viene detto che pagheremo al consumo...Passiamoalla zuppa:rimaniamo sconcertati dalla quantità,ma al primo assaggio ne dobbiamo apprezzare la qualità,sia della crema di patate che della cappasanta che vi è adagiata... E' solo un esempio,perchè i secondi ci danno la conferma dell'alta capacità culinaria dello chef:io e Alberto gustiamo il lup de mer con funghi,fichi e bresaola,squisito!Per le Signore filetto di manzo con finferli e polenta morbida...tenero e gustosissimo! Concludiamo con il caffè espresso,(un pochino lungo,ma decisamente più "italiano" dei molti espressi spacciati come tali nel nostro girovagare all'estero!...) ed un dessert che il nostro Werner,con l'aiuto di Elisabeth,la sua compagna innamorata dell'Italia(del Sud...)ci hanno consigliato:una pallottola morbida,con un cuore di ricotta e crema di nocciola,su un letto di spicchi d'arancia,il tutto tiepido e non troppo zuccheroso...veramente delizioso e non stucchevole!Il conto?Una spiacevole sorpresa,ma solo per la nostra ingenuità:abbiamo accettato l'aperitivo offertoci(un prosecco con succo di ribes),il vino a consumo(...che invece ci ha fatto pagare per intero,anche se abbiamo bevuto un solo bicchiere del rosso,avendo invece terminato il bianco...)e due grappe invecchiate in botti di Passito di Pantelleria,che con i precedenti,hanno fatto lievitare il totale di almeno 100 euro!Costo pro-capite finale di 85 euro,che sarebbero scesi a 60 se avessimo prestato più attenzione alle bevande:in definitiva,consigliato,ma con giudizio e scrupolo nella scelta degli "accessori alcolici" al pasto vero e proprio!!!Evitate l'aperitivo,scegliete bene il vino controllandone il prezzo ed evitate gli alcolici "ammazzacaffè "(due grappe a 36 euro!!!)...…
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