Visitamos esta pequena e tradicional padaria como parte de nosso passeio Viking River Cruises em Favaios. Vimos o pão sendo feito; vimos o forno tradicional; comíamos o pão com manteiga, queijo ou compota caseira. E tivemos moscatel caseiro do nosso anfitrião. Foi uma visita muito real e muito pessoal a parte da história portuguesa. Estou feliz por podermos visitar enquanto este lugar ainda existe.

Fiquei muito feliz por termos visto esta padaria enquanto em Favaios. É um prédio pequeno e, quando entrei, fiquei chocado ao ver que estávamos bem no meio do pão sendo misturado, levedado e assado. Não havia guarda para proteger o produto de qualquer bug ou de nós. Isso me deixou hesitante até mesmo para comer o pão, mas eu comi. Toda a operação estava em exibição: os sacos de farinha, a batedeira, a bancada de trabalho e as bandejas ascendentes em uma sala. O forno no outro. Do lado de fora da porta dos fundos havia combustível para o forno a lenha. Eles realmente usam agulhas de pinheiro e madeira pequena. Estava apenas em uma pilha do lado de fora da porta! O guia e os padeiros foram muito instrutivos. Tivemos um pedaço de pão fresco do forno com manteiga e geléia de cereja caseira. Nós ainda temos um derramar do moscatel caseiro. Foi uma visita curta. Não havia banheiros para uso dos hóspedes.