Nossa aula com a Stefania era tudo que poderíamos ter pedido. Todos nós gostamos de cozinhar e queríamos aprender habilidades novas e um pouco mais avançadas. Stefania é extremamente experiente, e nos ensinou receitas fabulosas e dicas muito úteis para avançar nossas habilidades culinárias. Ela...é a trifecta ideal - um excelente chef, sommelier e instrutor. Stefania foi supremamente flexível e complacente com as nossas restrições alimentares, mesmo fazendo uma mudança de última hora durante a aula. Ela organizou um cardápio de deliciosas receitas e combinou-as com vinhos perfeitos. A aula foi muito organizada e bem feita, e nós gostamos muito de terminar a aula com um almoço compartilhado com a Stefania, durante o qual aprendemos mais sobre seu passado, experiência e culinária italiana.Mais

Queríamos fazer uma aula de culinária e nosso serviço de viagens encontrou o instrutor perfeito em Stefania. A Stefania nos encontrou no mercado central de Florença para fazer compras. Por meio dela, entendemos melhor o mercado, as pessoas e como escolher os itens melhores. Ela...nos ajudou a comprar algumas coisas para casa também. Viajamos de táxi até o apartamento da Stefania, que era caloroso e acolhedor. Nós entramos e aprendemos sobre como fazer um bolo sem farinha, temperando, amarelando e cozinhando um assado de porco, fazendo ravioli e tagliatelle, e cozinhando um vegetal "suflê". Depois de cada um desses itens, adicione a palavra "excelente" e você sabe como me provou pelo menos. Durante o dia nós não só cozinhamos, nós  - bebeu vinho  - petiscos de presunto, queijo e pão (do mercado)  - desenvolveu algumas novas habilidades  - teve uma maravilhosa refeição  - fez um novo amigo É esse tipo de experiência que torna nossa viagem especial. Agora preciso encontrar meu fabricante de massas.Mais

Chef Stefania é uma pessoa acolhedora. Ela nos fez sentir em casa quando chegamos ao seu apartamento. Antes da aula, a Stefania nos mandou um email se tivermos alguma preferência no menu. Como queríamos aprender a fazer uma pizza perfeita, ela acrescentou pizza como aperitivo....Primeiro curso, ravioli e macarrão pesto. Segundo prato, carne assada. Sobremesa, tiramisu. Comida ficou deliciosa. Minha família de três absolutamente se toda a experiência. Este é certamente um dos destaques da nossa viagem à Itália.Mais

Grande experiência culinária pratos da cozinha italiana tradicional com um anfitrião muito hospitaleiro. Foi uma jóia rara e recomendo.

À noite o mais divertido que ter passado por um longo período de tempo. A minha filha de 10 anos está ansioso para aprender a cozinhar, minha esposa gosta de melhorar e meu filho, 15, e eu nem terrivelmente interessado mas dispostos a ir junto...com o entusiasmo do sexo feminino. Nos foi dada uma calorosa por Stefania, um chef profissional que falava Inglês fluente. Sua mesa de sala de jantar era repleto de ingredientes (ela tinha discutido receitas com minha esposa quando reservado à noite). Numa atmosfera acolhedora e de convívio fomos para passar uma noite muito agradável como Stefania nos guiou através da preparação de um fabuloso refeição de quatro pratos. Estávamos todos activamente envolvida em todo e as quatro horas de sessão celebrado pela sentar para comer os resultados do nosso trabalho. Fiquei francamente surpreendido com o facto de eu poderia ter tido uma mão no que foi um dos melhores refeições italianas que eu já comi. Um pouco caro para os quatro de nós no entanto eu pensei que valeu a pena cada centavo. Eu recomendaria este a ninguém para Novatos ou perito novatos e ansiosos para recriar a refeição quando nós voltar para casa (Stefania e-mails receitas depois). Stefania é a empresa brilhante e uma primeira classe chef e tivemos o prazer de conhecer e ser ensinado por ela.Mais

Meu marido e eu viajamos com nossa filha e filha-de-lei para Florença em Junho. Nós deliberadamente passar nossas férias em uma cidade em um momento, aprendizagem e de viver a cultura tanto quanto possível durante nossas viagens. O destaque de nossa viagem a Florença foram...os três dias que passei cozinhar com Stephania, o proprietário da Toscana no Bocca! Tivemos a quatro mãos horas - no classes cada um dos três dias e estamos preparados, cozido e comemos dois almoços e um jantar - apenas a quatro de nós e nosso instrutor maravilhoso! Stephania Ela nos convidou para decidir qual pratos italianos estávamos interessados em aprender a cozinhar e ela foi inestimável em nos ajudar a aprender a compreender e projetar o cursos para cada refeição individual. O primeiro dia em que passou parte da manhã com Stephania no grande mercado central coberta em Florença, compras para muitos dos ingredientes frescos que estaria usando para nossos três sessões de culinária juntos. Conhecimento do stephania do grande mercado, onde encontrar os melhores ingredientes e orientação quanto a boas maneiras italiano - não pega o produzir sem permissão - foram um início de valor inestimável para a compreensão de cozinha toscana e culinária. Stephania ensina em diversos programas de culinária na Toscana e é também movimentado completar seu exames para se tornar um sommelier vinho. Ela nos ensinou como par vinhos da Toscana local com campo de cada refeição e seu conhecimento e a inclusão de vinhos e vinhos da Toscana em particular, com cada refeição fez a nossa experiência ainda mais interessante e gratificante. Enquanto estamos preparados e cozinhados juntos, Stephania foi incrivelmente paciente e útil com as nossas muitas perguntas sobre culinária italiana, aduaneiras italianas e italianos em geral e ela é fluente em Inglês. Eu estou esperando para voltar a Florença para tomar aulas particulares com Stephania no futuro muito próximo! Ela é um anfitrião muito gracioso, uma incrível cozinhar mestre e ela ofereceu a oportunidade para nós para ser envolvidas activamente na preparação, apresentação e partilha de refeições em torno da Toscana sua mesa acolhedor.Mais

Como um nutricionista/nutricionista e filha de um chef chinês, comida é o meu amor e paixão. Por isso para as minhas férias na Itália, eu naturalmente queria experimentar uma aula de culinária privada para minha família de quatro. Eu achei aulas de culinária do Chef...Stefania no Trip Advisor e foi imediatamente atraídos para as aulas de pequeno grupo. A classe foi de quatro horas de duração e incluiu cinco receitas caseiras autêntica. Eu conectado com Stefania através de correio electrónico para escolher o menu juntos. Quando chegamos, Stefania foi super organizado e tinha todos os ingredientes mise en place. Ela atribuído a cada um de nós para vários utensílios de cozinha e tarefas de preparação. Eu amei todos os seus assar/cozinhar dicas, truques e engenhos. Fizemos nhoque di produzioni (nhoque de batata) com molho pesto, Tagliatelle com Salsa al Pomodoro, (massas com molho de tomate), Arista al forno (assado lombo de porco), Pomodori gratinati crocante (tomate), e Profiteroles. Minha lição favorito era fazer a massas frescas e nhoque! Eu apreciei a sua atenção para as práticas de seguro lidando com alimentos também! Stefania é um excelente Professora, fala Inglês muito bem e tem uma recepção calorosa e amigável personalidade. Ela ensinou-nos algumas frases italianos básico e deu-nos recomendações de restaurantes. Se você estiver procurando por receitas autêntica ensinada por um local pro, eu recomendo fazer uma aula de culinária com o Chef Stefania!Mais