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Avaliado 3 de maio de 2017

Eu venho ao Piemonte há quase 18 anos e parei de contar o número de vezes em torno da minha 20ª viagem há vários anos. Esta foi realmente uma das minhas atividades mais agradáveis ​​aqui. Eu estava hospedando um grupo de 12 americanos que são...todos cozinheiros experientes e alguns tinham ido para os campos de treinamento do Culinary Institute of America. Eles absolutamente tiveram uma explosão. Isto é tão bem feito e Chef Enrico é uma piada. O programa começa no final da manhã e dura cerca de 3 a 4 horas. Ele prepara uma refeição de três pratos típicos de Piemontese, enquanto "estudantes" assistem. Se o nhoque estiver no cardápio, é uma oportunidade para os convidados colocarem as mãos na massa e prepararem os pequenos travesseiros de luz. O almoço é delicioso e combina com o vinho. A "escola" está localizada em uma parte pitoresca da histórica Asti, perto do restaurante do Chef, Osteria del Diavolo, o único restaurante certificado Slow Food em Asti. Chef Enrico passou 15 anos em Los Angeles e possuiu um restaurante em Beverly Hills. Embora tivéssemos um guia que traduzisse um pouco, a maioria era em inglês e ouso dizer que o inglês dele é melhor do que ele deixa. Um dos meus convidados disse que ela acha que ele está fora do elenco central para o papel. Delicioso, talentoso e envolvente. Você vai para casa com um avental, com três receitas e deliciosamente satisfeito. Número máximo de pessoas 16. Reserve com antecedência, porque ele está cada vez mais em demanda graças a todos os grandes comentários. Com preços muito razoáveis ​​e uma coisa divertida para fazer com um grupo de amigos ou clientes.Mais

Data da experiência: abril de 2017
Avaliado 8 de agosto de 2014

Minha esposa e eu fiz uma aula de culinária com Enrico para o almoço. Começamos às 10:30h e preparado uma refeição de 3 pratos com o emparelhamento com vinho. Enrico era incrível mostrando-nos alguns de seus segredos italianos e ajudando-nos compreender mais sobre cozinha italiana....Este foi de longe o nosso melhor dia da nossa viagem à Itália e verdadeiramente uma memória para a vida toda. Altamente recomendar para qualquer um em Asti que ama comida.Mais

Data da experiência: agosto de 2014
Avaliado 26 de maio de 2013

Os três casais juntos sobre o nosso Europeu férias queria tentar algo diferente e encontrou a escola de culinária de Enrico no Trip Advisor. Foi um pouco mais difícil de encontrá-lo na cidade de Asti, no entanto. Nosso GPS nos trouxe para a vizinhança geral...e encontramos um local de estacionamento com algum esforço. Fomos em um sábado, que é dia de mercado, por isso o centro foi muito congestionado. A escola fica no nível inferior de um grande edifício que é acessada por subir escadas em um pátio, virando à esquerda até o fim e, em seguida, no andar inferior ou elevador. Estar ciente de que há nenhuma sinalização na rua e apenas um pequeno cartaz na janela no pátio. Por conseguinte, foram 10 minutos de atraso para o nosso tempo determinado. Nós fomos calorosamente recebidos por Enrico, atribuídos ao mérito dos nossos aventais e chegamos em frente ao trabalho. Ele tinha feito algum trabalho preparatório e ainda não havia o suficiente para fazer isso para ser uma diversão, as mãos na experiência. Começamos fazendo a sobremesa que foi um chocolate bolo de amêndoa cookie com tampo com caramelo. Em seguida, preparou o pudim de legumes com que se pode utilizar qualquer produtos hortícolas estão à disposição. Este foi cobertas com um fondue de queijo Fontina. O nosso prato principal foi nhoque ragu de salsicha. Cada um de nós temos em nossas mãos o peeling de batatas, rolling Stones e corte nhoque todos do zero. É um monte de trabalho, mas que sabia que era tão fácil de fazer! Em toda a lição, Enrico respondeu a todas as nossas perguntas e construímos uma grande afinidade com ele. Para os primeiros dois campos, apreciamos um Barbera d'Asti e com a sobremesa que bebemos um vinho branco Moscato. As excelentes opções que realmente complementada. Eu não posso dizer suficiente coisas positivas sobre esta experiência com excepção de acrescentar que encontramos o preço de 50 Euros por pessoa para ser valor excepcional. Como acabou, sábado, 25 de Maio foi um dia chuvoso e este foi um excelente refúgio do tempo monótono.Mais

Data da experiência: maio de 2013
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