Os vinhos Bisson viram a luz no início de 1978, quando Pierluigi Lugano, mestre em artes e sommelier conceituado, consciente do potencial escondido nos vinhos da Ligúria produzidos pelos agricultores locais, decidiu se arriscar na exploração de uvas originárias de a costa oriental da Ligúria. Ele começou a comprar pequenos lotes de uvas de agricultores de todo o território e a produzir vinho em sua própria adega, tentando muitas experiências com técnicas modernas de vinificação, a fim de entender como lidar adequadamente com as uvas locais. Hoje, com esta experiência, você terá a chance de desfrutar de uma degustação especial, incluindo 3 copos de vinhos Abissi: o clássico, o Riserva e o Rosè.